こんにちは、あおいです。
先日購入したクッキングプロV2でサラダチキンを作ってみたので、そのレシピを紹介します。
簡単に、しっとり・ふっくら、手作り感ある素朴な味わいがするサラダチキンができます！
『スロー調理』機能で5分でできる簡単レシピ！
サラダにはもちろんラーメンのトッピングや、そのまま食べても美味しいですよ！（我が家はほとんどそのまま食べました…後を引く美味しさ！）
- クッキングプロV2で作るサラダチキンのレシピを知りたい！
- お家で美味しい手作りのサラダチキンを作りたい！
など、気になったらぜひ参考にしてみてくださいね♪
レシピ
鶏むね肉1枚分のレシピです。ほったらかしで約35分で完成します♪
予熱（約20分）⇒スロー調理5分⇒冷まし時間（約10分）
材料
※少し甘い方が良い場合は砂糖を小さじ1ほど加えてください。
下準備
作り方（写真あり）
ポイント・コツ
温度と時間にこだわって作る方法
温度と時間にこだわって、より自分好みのサラダチキンを作ることもできます。ここではその方法をご紹介します。
クッキングプロV2の【サラダチキン】の自動レシピは、約72℃に設定された状態です。つまり、72℃で5分の加熱をしていることになります。これを基準に好みの温度と時間を変えたいところですよね。
ですが、手動調理で『スロー調理』を選択すると、
時間⇒30分～12時間（10分単位）
温度⇒55℃～75℃（5℃単位）
の範囲に限られてしまい、温度はまだしも時間が最低【30分～】しか設定できないのがネックです。
サラダチキンを作りたい時は長すぎます。
そこで、30分以下で調理したい場合は次の様な工程でチャレンジしてみてください。
- 手順1手動調理で『スロー調理』を選択する
- 手順2時間を30分に設定する
- 手順3好みの温度（55～75℃）に設定し、調理開始（排気ボタンは排出の状態）
- 手順4パネルを見て『スロー調理』が点滅してから時間を計り、好みのタイミングで『取消』ボタンを押す
…これだとほったらかしできないんですけど、こだわるなら、現状はこの工程でやるしかなさそうです…。
おすすめは、65℃で15分もしくは60℃で30分です。中まで火は通り、なおかつ硬くならない…絶妙な柔らかさになるはずです。
60℃で30分であれば、ほったらかしにできますね！
もしクッキングプロV2がまたリニューアルされるとしたら、『スロー調理』の時間を5分～設定できる様に改善してほしいですね！
まとめ
いかがでしたか？
『スロー調理』とは低温調理と同じ意味です。低めの温度で煮込むのでパサつきやすいお肉もしっとりと仕上がります。
手作りだから素朴な味わいで食べやすいし、鶏むね肉だからお財布にも優しいです。
以上、鶏むね肉で作るサラダチキンのレシピでした。
もし良かったら、今回活躍してくれた『クッキングプロV2』のレビュー記事も合わせて読んでみてください♪
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
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